ТОРТ "ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ"
Ингредиенты:
✔ 1 стакан сметаны
✔ 2/3 стакана сахара
✔ 1 яйцо
✔ 0.5 ч. ложки соды (погасить)
✔ 3 стакана муки
Начинка:
✔ 100 гр чернослива
✔ 150 гр кураги
✔ 100 гр орехов
✔ 150 гр изюма
Крем:
✔ 750 мл сметаны
✔ 1 ст. сахара
Приготовление:
1. Начинку для торта можно приготовить заранее: залить сухофрукты горячей водой и распарить их. Затем перекрутить орехи и сухофрукты на мясорубке по отдельности. Я перекручивала на комбайне, так быстрее. 2. Если фруктовые смеси получились густыми, можно добавить горячей воды, хорошо размешать и сделать как повидло. Я перемешала орехи с черносливом.
3. Для теста перемешиваем яйцо с сахаром и сметаной, добавляем соду и муку. Тесто должно получится мягкое, но не прилипать к рукам. Делим тесто на 8 колобков. Из каждого колобка раскатываем лепешку, намазываем ее черносливом и делаем рулет. С черносливом 2 рулетика, а с курагой и изюмом по 3. Печем рулетики при 180С до золотистого цвета. Остужаем у разрезаем на кусочки.
4. Взбиваем сметану с сахаром. Теперь берем глубокую чашку или форму со съемным дном, выстилаем пленкой, намазываем пленку кремом и слоями кладем нарезанные рулетики, заливая каждый слой кремом. 5. Ставим на ночь в холодильник. Утром переворачиваем форму и получается такая красота.
Приятного аппетита!